Ein einfaches, schnelles Rezept für ästhetische Geniesser
So easy und gesund.
Diese einfache Vorspeise sieht nicht nur besonders gut aus, sondern bringt auch eine ordentliche Portion gesunder Vitalstoffe mit sich, die deinem Körper Gutes tun.
Ein Leckerbissen mit WOW-Effekt.
Rote Bete: Die Powerwurzel für deine Gesundheit
Rote Bete ist ein wahres Superfood und ein unschätzbarer Bestandteil jeder gesunden Ernährung. Sie ist reich an Antioxidantien, die deinen Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen im Körper entgegenwirken. Darüber hinaus enthält Rote Bete eine hohe Menge an Folat, das für die Zellregeneration und die Bildung neuer Zellen wichtig ist. Rote Bete stärkt ausserdem das Immunsystem und fördert durch ihre Nitratgehalte die Durchblutung und Ausdauer, was sie zu einer perfekten Zutat für einen vitalen Lebensstil macht.
Die leuchtende rote Farbe der Rote Bete stammt von Betanin, einem natürlichen Farbstoff, der nachweislich krebsvorbeugende Eigenschaften hat und dabei hilft, den Blutdruck zu senken. Nicht nur gut für deine Gesundheit, sondern auch für dein Herz!
Tofu: Der pflanzliche Proteinlieferant
Tofu, das pflanzliche Eiweisswunder, darf in keiner gesunden Ernährung fehlen. Als grossartige Proteinquelle ist Tofu ideal für Vegetarier und Veganer, aber auch für alle, die ihre Proteinzufuhr auf natürliche Weise steigern möchten. Tofu enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die über die Nahrung aufgenommen werden müssen.
Darüber hinaus ist Tofu reich an Eisen, das für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Sauerstoffversorgung des Körpers notwendig ist. Es enthält auch Calcium, das für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist. Tofu ist unglaublich vielseitig, nimmt leicht die Aromen der anderen Zutaten auf und macht deinen Rote-Bete-Tofu-Avocado-Tower nicht nur proteinreich, sondern auch sättigend und wohlschmeckend.
Avocado: Die gesunde Fettquelle
Die Avocado ist bekannt für ihre gesunden ungesättigten Fette, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken und das Risiko von Herzkrankheiten senken können. Sie ist ein hervorragender Lieferant von Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Gehirn- und Herzgesundheit fördern.
Neben gesunden Fetten bietet die Avocado auch eine hohe Konzentration an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl verlängern. Ihr Gehalt an Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren und trägt zur Aufrechterhaltung der Flüssigkeitsbalance im Körper bei.
Avocados sind ausserdem vollgepackt mit Vitamin E, das antioxidativ wirkt und die Hautgesundheit fördert. Diese grüne Frucht versorgt deinen Körper nicht nur mit Nährstoffen, sondern trägt auch zu einem strahlenden Teint bei.
Fazit: Ein gesundes Trio
Der Rote-Bete-Tofu-Avocado-Tower vereint diese drei gesunden Zutaten zu einem perfekt ausbalancierten Gericht, das deinen Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgt. Mit Antioxidantien, Proteinen, gesunden Fetten und Vitaminen bist du bestens aufgestellt, um deinen Tag voller Energie zu beginnen oder ihn mit einem nährstoffreichen Mahl zu bereichern. Der bunte Tower ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern liefert auch alle wesentlichen Nährstoffe, die dein Körper braucht, um gesund und vital zu bleiben.
Probier es aus!
Das gesunde Rezept
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan
Zutaten für 2 Personen
Zutaten
- 260g Rote Bete (Randen), gegart, vakuumverpackt
- 300g Räuchertofu
- 2 EL Kokosöl
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 Avocado
- 50g weisses Mandelmus
- 1 EL Zitronensaft
- Etwas frische Sprossen oder Kresse zum Garnieren
- Etwas Kürbiskernöl
- 2 TL Kraft Vitalgewürz
Los geht’s mit der Zauberei
- Rote Bete in feine Scheiben schneiden.
- Räuchertofu in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und mit einem kleinen runden Glas Kreise ausstechen, die auf die Rote Bete Scheiben passen.
- Kokosöl in der Pfanne erhitzen und den Tofu von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
- Agavendicksaft dazugeben.
- Avocado halbieren, entkernen und das Innere herausnehmen. Dies mit dem weissen Mandelmus pürieren. Zitronensaft und 1 TL Kraft Vitalgewürz dazugeben.
- Nun die Rote Bete, die Tofu-Scheiben und die Avocadocreme abwechselnd schichten – nach Lust und Laune.
- Mit etwas Kresse und Kürbiskernöl garnieren.
- Zum Schluss noch das Vitalgewürz deiner Wahl drüberstreuen. Wir nehmen heute Kraft Vitalgewürz.
Wir wünschen dir einen zauberhaften Genuss.
