So easy und gesund.
Diese einfache Vorspeise sieht nicht nur besonders gut aus, sondern bringt auch eine ordentliche Portion gesunder Vitalstoffe mit sich, die deinem Körper Gutes tun.
Ein Leckerbissen mit WOW-Effekt.
Rezept
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan
Zutaten für 2 Personen
Zutaten
- 260g Rote Bete (Randen), gegart, vakuumverpackt
- 300g Räuchertofu
- 2 EL Kokosöl
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 Avocado
- 50g weisses Mandelmus
- 1 EL Zitronensaft
- Etwas frische Sprossen oder Kresse zum Garnieren
- Etwas Kürbiskernöl
- 2 TL Kraft Vitalgewürz
Los geht’s mit der Zauberei
- Rote Bete in feine Scheiben schneiden.
- Räuchertofu in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und mit einem kleinen runden Glas Kreise ausstechen, die auf die Rote Bete Scheiben passen.
- Kokosöl in der Pfanne erhitzen und den Tofu von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
- Agavendicksaft dazugeben.
- Avocado halbieren, entkernen und das Innere herausnehmen. Dies mit dem weissen Mandelmus pürieren. Zitronensaft und 1 TL Kraft Vitalgewürz dazugeben.
- Nun die Rote Bete, die Tofu-Scheiben und die Avocadocreme abwechselnd schichten – nach Lust und Laune.
- Mit etwas Kresse und Kürbiskernöl garnieren.
- Zum Schluss noch das Vitalgewürz deiner Wahl drüberstreuen. Wir nehmen heute Kraft Vitalgewürz.
Wir wünschen dir einen zauberhaften Genuss.
